陳慧敏的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園不酸的咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義衣索比亞咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭即溶咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東精品咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹阿里山咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園阿里山咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化單品咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園衣索比亞咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中藝伎咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投藝伎咖啡禮品推薦

柔柔的風悠悠然，施施然不停地在臉面摩挲著，趕也趕不走。像個調皮的孩子，肉呼呼地在臉上蹭來蹭去，融融的暖暖的，想發火都發不起來。一向視風如仇的我非旦對眼前之風不討厭，還生出幾分愉悅。 “草樹知春不久歸，百般紅紫斗芳菲。楊花榆莢無才思，惟解漫天作雪飛。”穿過長長垂掛于岸邊的絲絲垂柳，撥開眼前拂而迎風的擺柳，見灰色枝條上已冒出青嫩的“喜鵲嘴”，吐露著米點般大小的葉芽。舉目遠望，發絲般垂掛的柳枝間早已錯落地點染出無數細小綠嫩的生命之色，杏花雨楊柳風中，氤氤得像丹青大家李可染揮筆洇染出的點點淡綠。枯歲已盡，綠蔭將至，怎不令人動容。 漫步野外草地，頓覺腳下松軟的草坪雖還一片枯萎，但見爭先的綠色在微風的帶領下已擠到枯葉之上還張揚出點滴的嫩綠，最先向大地報告春的喜訊。是啊！綠在蔓延春在召喚，連緊繃了一冬的泥土也在躁動，仿佛都能聽到它驛動的心。腳踩大地，感覺有股泥土、雜草和樹木混雜而散發出的淡淡味道，是一種什么樣的味呢？我也說不清道不明，反正有一種春意萌動時的氣息。清新宜人心爽舒暢安定閑適。彎腰，偶爾還可見蚯蚓拱破泥土探出它搖搖擺擺懵懵懂懂的“頭”。 觀景大道旁流水里的魚們游動頻率明顯增加，不像先前被動地游，有所驚動才會懶洋洋極不情愿地擺幾下尾巴往前挪挪，隨后又像個貪睡的小孩，一動不動地停留水下。現在不同了，春露頭河水暖，魚們冬眠漸次醒來且有些按耐不住，有了蠢蠢欲動的跡象，時而搖頭時而擺尾。偶爾還會將圓圓的嘴直戳水面。是貪食水面食物還是想目睹水體之外的春之美景呢？我想應是后者。 春意融融春風暖，當然不啻是人類才懂得享受，蟲們鳥們自然不想辜負大好春光。 清晨，林中偶爾會傳來幾聲嘰嘰喳喳的鳥鳴，只可惜我說不出鳥名。只聽一只鳥不停呼喚酣睡的同伴，大概是邀約一同外出觀賞或覓食。 最引人注目的是園內路旁一棵棵樹干矮小、樹形彎曲、造型別致的海棠，樹枝向左向右延伸著，有與地面傾斜成四五十度的角，直挺挺指向天空，還有與地面平行成兩條平行線的枝條。更出人意料的是葉片還沒萌芽，蓓蕾都已掛滿枝頭，且有的早已綻放。這是滇東北部分低海拔地區所有開花植物中先開花后長葉的樹種。它很理解人們對春的向往，所以在一切花朵都未開之際，便獨自將掛滿鮮艷花朵的枝身活脫脫展現給大地展示給春日。它的艷麗，它的姿態，在所有花類都未開放之際而率先綻放，可謂一花獨放引人注目。將冬的枯枝點染成國畫大家王成喜筆下嫻熟的梅花。筆法干練、遒勁，透出梅花般傲霜斗雪的高貴。其花蕾、花瓣在枝葉間或粉或紅，將春的妖嬈和嫵媚展示得淋漓盡致盡善盡美令人著迷。還有遠處成片的櫻花、野櫻桃吐露出或粉或白的花蕾。這一切，讓春之美景美輪美奐，難怪古往今來的詩人、作家們都愿將自己如金似銀般寶貴的文字毫不吝嗇地獻給初春。 沉寂了一冬的小溪，又開始活躍起來，唱起歡快的奏鳴曲，從山頭唱到山腰，又從山腰唱到山角，穿過林間越過山峰，一路飄灑著歡快。這一切，都沖著生機勃勃的春色。 頭抬起，目光拋給遠方。瞧，一個活脫脫、充滿生機的春日已悄然而至。這山這水這紅這綠，還有明媚陽光和和煦的春風。 尋一方清凈草坪，背靠樹木，擁抱春日的暖陽，與風耳語與草木相伴與春色為伍，甚是愜意。 眼前景色是一個極好的啟示：春播、夏耕、秋收、冬藏。人生何常不是如此呢。 初春，草發芽樹抽枝花朵競相吐露花蕾。作為萬物之靈的人，拿什么綻放？好在人類有如花般的思想。這是自然之花無法比擬的，因她常開不敗。不過，想讓其綻放，得首先給予思想更多的營養…… 春日，夜色漸短，白晝拉長。氣候日漸暖和，走到哪都是暖融融的。經歷了冬的嚴寒，步入了春的門檻，心，該沉寂下來啦。 三月花香撲面來，融融春日好讀書。驀然心動，主題有嘍：輕風拂面花正開，日起枕離頭。冬去春來耕宜早，閑暇讀書好。金江峽谷泛春波，擬將書作舟。遠離喧囂書為伴，品讀心意爽。 春意融融和風暖，正是讀書天。 >>>更多美文：現代散文

茶有茶道，酒有酒魂。 人有千面，酒有百味。酒不單是一種味道，如果你仔細品味，世界上每個角落都有酒，酒的種類更像是代表了不同的地區與文化。 早前《舌尖上的中國》說，不是人選擇了酒，而是酒選擇了人。上古時期，農耕時代谷物的豐余，天然谷物受潮后發霉或者發芽，即為天然曲蘗。智慧的古人將之浸入水中，反出其不意地發酵成了酒。 而這杯酒，經由千萬人之手，留于千萬人之心。暗香浮動月黃昏，迷離消愁之飲；李白斗酒詩百篇，靈感佳作之飲；關羽溫酒斬華雄，壯士報復之飲；舉杯消愁愁更愁，哀婉嘆息之飲。杯酒之情，在乎每一位飲者的心。上至王侯將相，下至黎民蒼生，都含著冷暖共存的敏感。 千般滋味，杯酒人生。這杯酒，灑在了靈感上，助燃詩詞這把火。飲者心懷天下萬物、宇宙之浩渺，而喝酒這件事，喝的不只是酒的本身，品的是文化、是感情。中華文化或有不顯，只留下辛辣在杯前，隱晦了滿懷香醉在其間。何時盛世再現，在酒中配上詩與歌、書與畫，才能品出它真正的滋味來。 這杯酒，在過去留痕，與現在同行。林清玄憶及，古龍曾酒后吐真言：“其實，我不是很愛喝酒的。我愛的不是酒的味道，而是喝酒的朋友，還有喝過酒的氣氛與趣味，這種氣氛只有酒才能制造出來。”正如寄情于景、托物言志、睹物思人，以酒成歡，以酒忘憂。 多數時，喝酒也并不拘泥于一種形式，紀伯倫的酒卻是這樣的滋味。“當一個人沉醉在一個幻想之中，他就會把這幻象的模糊的情味，當作真實的酒。你喝酒為的是求醉，我喝酒為的是從別種的醉酒中清醒過來。”你問喜歡喝酒的人，是喜歡酒的本身，還是喜歡喝醉的感覺呢？你問喜歡抽煙的人，是戒不掉尼古丁的癮，還是享受著在煙霧繚繞間迷迭的情愫呢？答案終是迷離。我們大部分人，都只是世間的塵埃，我們的英雄主義，是需要有個載體，去放大自己喜怒哀樂的感受。這一刻已讓我滿足，而之后再求而未果，也并不遺憾。此刻，所感即所有。 常看身邊的人推薦各類好酒，其實好不好喝，不關乎名貴與廉價。喜愛，是一件十分私人的事情。以前看電影，梁朝偉在《傷城》里說：“酒之所以好喝，就在于它的不好喝。”曾因這般矛盾而不解，但轉念一想，酒之所以讓人欲罷不能，正因為，有人喝出了情調，有人喝出了想念。 柴靜在《看見》一書中坦言：“天性里的那點脆弱，像釘子一樣釘著我。”我們需要借酒去宣泄，去逃逸，或去作片刻的出離。這合情合理。但我希望，有一天我們舉杯，杯子碰到一起，不是因為自我破碎，只是純粹地，為了喝酒而喝酒，為了生活而生活。 >>>更多美文：心情文章

父親的童年 在茅房里 玩著泥巴光著屁股長大 我的童年 在瓦房里 看著連環畫斗著蛐蛐長大 兒子的童年 在樓房里 玩著手機看著數字電視長大 改革開放 春天的故事 南下淘金北漂拾荒拖兒帶女 十家樓房九家空 鄉愁啊鄉愁 空巢老人和留守兒童雞犬相聞 >>>更多美文：自創現代詩

嘉義不酸的咖啡贈品推薦
bemo cafe冰釀咖啡分享 雲林藝伎咖啡禮品推薦 桃園音樂家咖啡哪種好喝bemo cafe奶萃咖啡口感如何 花蓮壺泡式咖啡評價分享 屏東冷泡咖啡新年送禮推薦bemo cafe冰釀咖啡分享 台北宏都拉斯咖啡評價分享 花蓮浸泡式咖啡企業禮品推薦