陳慧敏的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南知名咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園壺泡式咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄濾掛式咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南衣索比亞咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北冰釀咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南哥斯大黎加咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林濾掛式咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化宏都拉斯咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東知名咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東藝伎咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆不酸的咖啡禮品推薦

描一情長書卷畫，念一塵世安好緣，歲月慈悲，彼此無恙， 紅塵如畫，江山多嬌，那段時光，醉日落幕的秋天，水明澈如山泉，露溫潤如晨曦。那段時光，陽光一定是明澈的，月色一定是清亮的，打眼望去，見一片山也是景，見一洼水也是畫，見一棵樹，一株小草，也是歡喜的，那人自然是畫中人，那意自然是個中意，那心早就越了籬笆院墻，跟春光做了一處。憑欄悵望，凝眸思量，一片清秋氣自爽。和音題文，一把辛酸暫埋藏，尋音倚歌，一簾惆悵淺卷起。 清風颯爽柳姿還，一片輕云飛漫天，漣漪泛湖荷葉舟，一曲和音繞指柔。對鏡描妝素面朝天，一記淺笑去無痕。憑欄悵望凝眸思量，一片清秋氣自爽。和音題文，一把辛酸暫埋藏，尋音倚歌，一簾惆悵淺卷起。但憑樓蘭，傾瀉柔情，不慢不躁，雅致清秋，莫使傷愁鎖清秋。 許我用禿筆繪這清秋一片，落花去意無悲戚，靈鳥飛離無離愁，千姿萬態已描繪，但留懷念在人心。許我用墨羽寫這清秋一片，落紅艷舞蝶也羨，飛鳥之音若仙譜，優雅情致皆抒寫，細細觀賞萬物美。 流水潺潺，心韻悠悠，落花滿庭，暗香盈袖。掬一捧湖水，拈一縷秋香。婉約明媚的律動在旖旎中綰結成潔白無瑕的心蓮，任一曲水調輕輕的流瀉，靜靜的蔓延，在薄如嬋翼的素箋上浸透， 暗香袖、沾惹碧痕，凝望木蘭花。芳華蝶舞絮，青門飲、一杯輕愁酒，醉里相思柳。 清風颯爽，柳姿還在，一片輕云漫飛天。漣漪泛湖，荷葉拂舟，一曲跟音繞指柔。對鏡描妝，素面朝天，一記微笑去無痕。凝眸間，淡雨滌心坎，落葉停臂間，風吟間斷響，碧水蕩水簾，何處無藍天。 庭前花草月圓靜好，沉霧流溢杳渺。夢中誰盈笑月隱夜漸曉。琴聲伴笛簫風淡簾高。幽夢登高塘，墨中惆悵，落塵畫舫，碧紗未斂小軒窗。相逢豈會別后忘風雨曾經似錦堂。畫橋流溪望，塵沙飛揚，秋去風更涼。窗外遠岫霧靜風幽。云中楫舟一杯淥酒一弦愁。紅塵陌上，倚窗蘸墨思情依舊。 ，清風去淡愁，紙扇添夙愁，清風慰寂寥，紙扇多恩怨。纖柳若為人，定是淡雅精巧之人，不為離愁，不為約束，化為繞指柔，便是飄逸若仙時，今秋恰似纖柳舞，凝眸一片清蕩漣。 碧軒窗，紅繡閣。輕挽簾，靜倚欄。楊柳青青垂岸低，鏡湖泛漪圈愁情。艷粉嬌紅落滿地，橫簫一曲和雁啼。芳菲若歇何殆盡，煙雨綢繆何時停？清淺處，花叢影。宣紙上，水若心，潑墨丹青，執筆描臨。斷章作題，紅箋為句，一篇詞卷瀠煙，一頁飛塵若夢。芳草碧流鶯飛瓊枝，關山千里情依依。月迷樓臺渲染瑤庭，柔心砌成百花香。輕如夢暮斜芳柳，淡煙畫屏綠水小琴箏。佇凝、聘婷翠衣衫，飛花抹微云。黛娥斂，臻首溫柔，一簾幽月瀉滿庭。 一紙蒼白，一紙情曇，一紙落花，一紙清夢，一紙寒涼，一紙秋水，一紙悲涼，次往，客路夢園，秋月中天；是誰紅妝粉黛，蒼涼一夢，秋水常常，落花驚夢？一腔滿懷，琴月半，獨望，瑟瑟，寒風刺心，隱痛，對酒當歌，淚散夢黃泉，墨香，浮動月光曲，蝶語悠悠，承載意幽幽。起舞淺杯醉清風，曉云殘月碧落中。蓬松雙眼迷離望，萬綠叢中那點紅。黎明，宿醉，擁琴，撫笛，橫臥湖畔，且不顧風涼；今早，朦朧，紅衣，幽舞，騰飛，踏云，荷中歡笑，且似夢非醒。 紅顏短，塵難斷。婆娑月影惹人醉，茫朦輕霧撩心扉。明日桃花，夢里長相依。臥笑春風，盡自作多情。孤影倚窗望盛寒，伊人獨梳陳年傷，衷腸難訴鎖心上，來天只得冷月涼。孰與吾，共憐伊人塵里殤？紅塵萬丈深深陷，力盡聲竭無人憐。屏破夜長蕭瑟短，悲歡離合影樓舊。提筆千斤擱不寫，白紙獨醉淚綿延。 寂月如鉤繁華零落于枝頭。北雁南飛，草木枯瘦，美景良辰盡流走。曉風殘月，獨上西樓，一縷情觴幾許愁。月盈月缺，千紅已謝，此去經年風涼透。 微雨輕燕雙飛去，落花孤影獨寂寥。簾卷秋聲，雁過寒樓。落煙華，滿清秋。浣一溪瘦月，一曲清箏，掬一捧秋韻。任秋聲漸近，任秋聲漸遠。任歲月隨秋聲、琴聲、靜月，一同流淌。拈滿指菊香，心之靜，便是安然。青萍之末，蒹葭之端，秋之湄，那一剪心之素影，漸由斷弦里走失。撫風而吟，潑墨揮袖，攜闋清詞伴歌喉。身沐清輝，脈脈輕柔，一地相思濃似酒。時光悠遠，世事淡然；淡香如茶濃似酒，清澈如水甘似泉，芬芳似水流年夢，指尖唯美歲月風。 >>>更多美文：抒情散文

自從我看了電視劇《西游記》，我就特別羨慕孫悟空，因為他會七十二變。我也要像他一樣變。 如果我會變，我要變成一朵小花，長著一片一片的花瓣和嫩嫩的小葉子，不僅非常漂亮，而且芬芳迷人。我散發出來的香味，能讓非常疲勞的人們瞬間精神百倍、不再疲倦。 如果我會變，我要變成一棵大樹。在炎熱的夏天，當室外勞作的人們汗流浹背時，我就為他們撐開一把綠色的大傘。我要深深地扎進泥土里，把每一寸土都固定得牢牢的，可以防止水土流失。我吸收的氣體對人類有害，散發的對人類有益。對，我吸收的是二氧化碳，散發出來的是氧氣，對人類有很大好處。如果有一天我倒下了，我的枝干還能給人們做家具、工具。 如果我會變，我要變成一只雄鷹，長著一身豐厚的羽毛，一張彎鉤似的嘴和鋒利的爪子。我捕食時，用鋒利的爪子抓住獵物，把它帶到我的鳥巢。我有一對美麗的翅膀，它可以帶我飛到我想要去的地方。 雖然我不會變，但是我們可以用自己的雙手，創造美麗的世界。 >>>更多美文：個性

“春盡梅花看竹來。”每當此時，我的思緒憶起了在桂北的一個小山村看竹的情景。有一年，我下鄉住在鄧大伯家，這里滿山遍野都是竹林，春風吹拂，竹林搖曳，像是綠色的波浪隨風起伏，或高或矮，風姿各異。 鄧大伯家屋前有一塊空地，房前屋后，翠竹環繞。春雨霏霏時節，我目睹了如“雨后春筍”般的心境。清晨，只看到空地上有幾處泥土悄悄松動，第二日尖尖的竹筍就突然破土而出，不幾日一支支茁壯的新竹，拔地而起，高高地向上伸挺，我仿佛聽到新竹拔節生長的聲音。細看那層層的竹節處，脫了筍衣的竹，青翠欲滴，不由你不感到一股強勁的活力。雖過數年，記憶仍在我心中揮之不去。 古往今來，頌竹子的詩詞不少。自《詩經》唱出“綠竹猗猗”“綠竹青青”“綠竹如簀”以來，國人對竹特別青睞。可謂愛竹蔥翠，愛竹清幽，愛竹高節，甚是敬佩。“寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹使人俗。”道破了蘇東坡喜好竹子的心態，更使國人“見竹如見公”“一節不肯曲”，令人刻骨銘心。還有那“竹葉青青不肯黃，枝條楚楚耐嚴霜。昭蘇萬物春風里，更有筍尖出土忙”，這是董必武同志的贊美竹詩句。詩人描繪了竹子四季蔥綠的英姿和傲霜斗雪的精神，使人受到鼓舞。只要我們以頑強拼搏、自強不息的精神，對待工作和生活，就會實現人生的夢想。 以竹比喻，深含寓意的詩詞不少。清代畫竹大師、詩人鄭板橋寫竹耐人尋味。“新竹高于舊竹枝，全憑老干為扶持。明年再有新生者，十丈龍孫繞鳳池。”此詩引申隱喻，升華擬人，充滿人生哲理，給人啟迪。我們的事業正是如此，有了這種精神，改革開放的步伐才能不斷推向前進，登上新臺階，實現中國夢。 關于竹，還有不少優美的神話故事。據說，黃帝曾命令一個叫伶倫的定音律。伶倫就從大夏之西、昆侖山麓取來竹子，斷面節間，長六寸九分吹之，恰是黃鐘宮調。從此，我們有了音樂，有了簫笛。更優美動人的是有關湘妃竹的傳說。據古籍載，舜帝南巡，死于蒼梧之野，葬于江南九嶷。二妃追來，哭得死去活來，淚珠灑上翠竹，留下斑斑淚痕。難怪一代詩擘毛澤東同志吟詠：“九嶷山上白云飛，帝子乘風下翠微。斑竹一枝千滴淚，紅霞萬朵百重衣。” 觀竹，見竹思人，心生敬重。每當我在漓江岸行走時，在煙雨朦朧中，看到那婆娑起舞的竹影，不由想起敬愛的周恩來總理。原先兩岸沒有這樣的鳳尾竹。上個世紀五十年代周恩來總理建議，在兩岸種鳳尾竹。如今，這個種竹的建議為漓江綠色添上了神來之筆。為此，我情不自禁地想起了詩人管樺曾為周總理事跡展覽館巨幅青竹的題詩：“根扎千尺土，葉上蒼梧云，平生近紅日，蕭蕭金石聲。”這竹表達出總理同人民的深情厚誼，這竹描繪出總理頂天立地的崇高形象。至今，翠竹的高尚氣節和精神，已成了人們的學習典范。 >>>更多美文：心情隨筆

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