陳慧敏的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中藝伎咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄知名咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義精品咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北哥倫比亞咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆知名咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中知名咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄浸泡式咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮肯亞咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北阿里山咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

一段不夜城的回憶 文/妖魅卜是妖 記得那天我和她第一次在不夜城相遇，聊的是那么的真誠與投入。我們原本只聊工作及相互關心一下對方，根本就沒有往更深處去想。 隨著深聊的不斷深入，我們聊到了感情，而且都極力的使對方相信自己是多么的在乎對方，曾經一度達到馬上就要和對方相互廝守。但最終理智戰勝了一切，慢慢的我向對方訴說了現實的一切。并且前后三次說：“為了我們以后各自的生活不被打亂，我們不在聊了”。但終究沒能如愿，具體原因是彼此都對對方還存在好感，就這樣我們相互反復的對對方說很愛對方，但又明知永遠的不可能結合在一起。感情就這樣反復的折磨著人，使人壓的喘不過氣來。日子就這么反復一天又一天的過著。就在某一時刻我看到了我女人寫的日記，我終于明白，我的這些話也曾對她說過。我現在的所作所為已深深的傷害到她，我揪心的問自己我對的起她嗎？我不能對不起她，因為她已經為你付出了太多太多。怎么辦？ 我終于下定決心該是做個了斷的時候了。為了自己最心愛的女人，我要對她負責。我不能在這樣繼續聊下去了。隨后我拔打了不夜城上那女人的電話對她說以后我們不在聊了，這件事是該結束了。并且我按照自己處理方式刪去了對方留給我的一切，沒有一點點的痕跡存在。 做完這一切我輕松了許多，因為我沒有傷害到任何一個人，我已徹底擺脫了它帶給我的困惑。我戰勝了我自己，我還是我，還是一個對未來充滿希望的男子漢。 春，或回憶 文/曦紫荷 一直在想，有沒有一種夢像落花一樣輕，它會在一切都遠去的時候，有情有義的醒著。 伏在孤寂的北窗，努力把光禿的風景看成一幅畫，然后轉身，用半個聲部的調子唱著深刻或淡忘。 北風吹著三月，那聲音，像極了我愛聽的老歌，只許垂淚，卻不許端詳。 陽光躲在房屋和瓦礫之間，城市的傷，容不得一只薄翼淺淺的躲藏。 把一粒種子孕育在風雕的年輪，它是我睫上凋零的花，我卻不想說疼。春天，本該就是一場場花事的陷阱，我們躲過去一場場花謝，卻躲不過一次次離別。 等到一天，天氣攸地瘋顛顛的轉暖，我知道，我會帶著萎靡的花期站在谷雨里哭泣抑或追憶。 今夜除了風，一切都是寂靜的，是屬于荒蕪和落寞的。我披著寒鷺色的衣裳傻傻的發著呆，陪伴我的，是一把舊吉他…… 再回憶它也只不過是曾經 文/明媚自己 你有什么理由在彷徨，你又有什么理由說放棄？ 人生苦短，何必又選擇在結束時說后悔！ 青春的日子又還剩幾天？只怕青春描繪的不是那個年少無知的時間段，而是 奮力直追 永不放棄的念頭。青春無悔，又談何容易呢？是否還在妄想著時間靜止，又是否還活在過去呢？時間不是用來回憶，再回憶它也只不過是曾經！ 懷念的是曾經傾注所有愛的人，懷念的是曾經輝煌的成功經歷，懷念的無非是那些是是非非，那種感覺 、灑脫！ 可過去愛的人并不是與你白頭偕老的伴侶，那些成功的經歷也只不過是曾經小小的一次努力成果，那些是是非非 、感覺、灑脫無非也只是過去；清醒點，放眼未來。真正的愛人還在遠方等待，真正的成功還在不遠處張望，那些是是非非卻是生活的調味品。回憶是真，現實是痛。可即使再痛不也要繼續硬著頭皮向前！ 再回憶也只不過是曾經！ 回憶早已湮滅于時光 文/小兔的菜園子 我曾經是個灰頭土臉的小姑娘，但是因為有幾分善良，自認為曾經教過一些朋友，或者是碰到一些愿意和我分享心情的人，或者是我覺得對我挺好的一些人，甚至有個別的我還自認為人家對我有幾分好感。仗著這些似乎溫暖曖昧的因素，我曾經也和一些人走的很近，一直我也在維護這份情誼，我一直以為這些在過去的歲月里建立的感情是不變的，可是，我發現或許我錯了。現在，有時候我會在短信里、QQ上和我曾經覺得很好的朋友留言或者聊天，可是我收到的反應是沒有反應，我還有些失落。想一想，也是，這些在我青蔥歲月里認識的朋友，在我生命里，我認為是我的幸運，我以為我會擁有這些情感很久很久，可是，在別人的生命里，我可能就是一個過客，一個在歲月中偶遇的一個過客，走了就是走了…我卻總是想抓著這些，我以為他們會一直喜歡我呢。或許不是這樣的，就像在我的生命中，有很多人在遇到我的時候是喜歡和我相處的，甚至喜歡我的，可是這沒有留存很久。就像在我過去的青春里，我以為沒有人愛我一樣，確實沒有的。 偶爾我還會遺憾我可能錯過的愛情，我以為那個時候那個男孩是點喜歡我的。是的，我以為，其實一切都沒有，沒有人愛過我，在那個我多么想有人愛我的歲月。我還以為我是愛情絕緣體，無法擁有自己期盼的愛情。是的，那個時候我是多么的灰心，為什么我就沒有和那個似乎有點喜歡我的男孩在一起？現在想想，可能根本就是我在一廂情愿的臆想罷了，哪有人曾經愛過你呀，姑娘！ 我也想過，會不會有一天我們都老去了，我和清清會坐在秋后溫暖的陽光里回憶我們曾經暗戀別人的時光，甚至我們曾經喜歡過同一個人。到那時候，一切會不會變得美好了。可是，人生從來沒有讓我們來安排。是不？我再也沒有機會和清清一起回憶這段苦澀的青春，因為她走的太快了。 而我的回憶，只屬于我的回憶，早已湮滅于時光中，無人憶起…… >>>更多美文：好文章

交出世界說出明天， 看明月說故事。 有你不忘我， 走街路記住眼睛。 >>>更多美文：自創詩

在搬離老屋時，我看到年逾七旬的父親從墻角里拿出了一根扁擔。拂去塵埃，父親的雙手在扁擔上反復的擦拭著，撫摸著，似乎在同它做著心靈的低語，情感的對話。 扁擔，是挑擔東西的用具，在小學課本上我曾讀過《朱德的扁擔》，作為一種厚重的承載，在以往的農耕時代，是家家不可缺少的農具。 扁擔，比帶鐵鏈環子的鉤擔簡單，一般二米多長，上面偏圓，下面偏平，兩頭尖尖的，是人們用來挑擔東西和柴草的主要工具。扁擔多用桑木或柳木制成，也有用竹子的，因為它們的材質柔韌不易折斷，而且挑東西時極具彈性，使肩負重擔的人們減輕了些許的沉重。 記憶中，父親用扁擔挑擔的筐裝的谷子和紅薯之類，入冬后還用來裝柴火捆子。在崎嶇蜿蜒的山路上，父親挑著沉重的莊稼和柴火，肩上的扁擔吱吱嚀嚀地響著，肩挑的東西悠悠地晃著，猶似一支委婉的樂曲，在山野和村莊之間久久地縈回著。 父親長期挑擔，肩上被扁擔磨出了厚厚的一層老繭子，為了減輕挑擔的負載和疼痛，母親心疼父親，便用折疊好幾層的棉土布縫制成兩邊都能護著肩膀的棉墊子。用扁擔挑擔東西，一旦扁擔上肩中途很少停歇。經常挑擔子的大都能用兩邊的肩膀擔，一側的肩膀困痛了，便順勢將擔子轉換到另一個肩膀頭上穩扎著步子繼續前行。 用扁擔挑擔東西，憑的是毅力和勇氣，亦憑著一種自信和堅韌，還憑著對美好生活的憧憬。我的父輩肩挑著重擔從貧困艱苦中一步一步走來，逐步走上了人生的幸福路。 面對一根飽經歲月滄桑的扁擔，我便品咂出父親和扁擔的那種摯情。扁擔伴隨著父親走過了漫漫的人生路，那深褐色的光澤里充滿了父親的心血和汗水…… >>>更多美文：優美散文

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